Fleurs comestibles
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- LE POURPIER comestible et médicinale: très bon pour la santé
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- Crues, les tiges et feuilles possèdent une agréable saveur acidulée et sont croquantes et juteuses.
- Cuites, elles forment un excellent légume que l’on préparer de diverses manières, à la méthode des haricots verts.
- Elles peuvent être consommées en grande quantité, tout en sachant que de fortes doses peuvent se montrer un peu laxatives.
- Elles ont été aussi parfois utilisées comme condiment, conservées au vinaigre comme les cornichons ou les câpres.
- Les graines peuvent être consommées en bouillie, céréale, mais il faut s’armer de patience pour en récolter suffisamment !
- Le pourpier est riche en vitamines B et C et en fer.
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Étant donné qu’il est riche en oméga-3 acides gras, le pourpier peut avoir des effets étonnants sur votre santé.
- Le pourpier est riche en antioxydants essentiels et en vitamines qui sont essentielles pour être en bonne santé. Il est aussi riche en calcium, en fer, qui aident à renforcer les os.
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Il aide à prévenir les AVC et les maladies cardiaques et d’autres maladies graves chez les adultes.
En outre, les enfants qui consomment cette plante sont moins susceptibles de développer des symptômes de TDAH, d’autisme et d’autres troubles du développement.
- photo 2 du pourpier comestible
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